Recettes faibles en FODMAP
Créées par une nutritionniste-diététiste, ces recettes faibles en FODMAP respectent les recommandations de l’Université Monash. Elles ont été conçues pour vous permettre de garder une alimentation variée et savoureuse tout au long de la diète FODMAP.
par TYPE DE PLAT :
Salade de roquette, fenouil et oranges (faible en FODMAP)
Une salade de roquette, fenouil et oranges tout en fraîcheur, qui accompagne à merveille un poisson grillé.
Morue poêlée et sauce vierge (faible en FODMAP)
Un plat élégant, parfait pour un souper estival léger.
Salade Cobb (faible en FODMAP)
D'origine californienne, la salade Cobb est tellement goûteuse que vous voudrez en manger tout l'été!
Smoothie « piña colada » (faible en FODMAP)
Un smoothie onctueux aux saveurs tropicales d'ananas et de noix de coco. La boisson parfaite à savourer au bord d'une piscine lors d'une journée chaude et ensoleillée!
Rouleaux de printemps arc-en-ciel (faibles en FODMAP)
Ces rouleaux de printemps aux crevettes contiennent une multitude de légumes frais et colorés. Si vous manquez de temps, vous pouvez mélanger tous les ingrédients et en faire une délicieuse salade au lieu des rouleaux.
« Popsicles » au melon miel, basilic et bleuets (faibles en FODMAP)
Melon miel, basilic et bleuets : une combinaison de saveurs délicieuse et tellement rafraîchissante!
Bol de saumon teriyaki (faible en FODMAP)
Ces bols font un souper nourrissant, coloré et savoureux. Une excellente recette pour consommer plus de poisson!
Sauce teriyaki (faible en FODMAP)
Ma version faible en FODMAP de la sauce teriyaki. J'aime l'utiliser sur du saumon, du poulet ou dans un sauté.
Tofu aux arachides (faible en FODMAP)
Voici une de mes recettes de tofu préférées! La sauce aux arachides est onctueuse et riche en saveurs.
Boules d’énergie amandes et chocolat (faibles en FODMAP)
Ces boules d'énergie sans cuisson sont parfaites en collation! Vous pouvez aussi remplacer les amandes par des noix de Grenoble ou des pacanes.
Fausse viande effilochée (faible en FODMAP)
Cette fausse viande est à base de fruit du jacquier et de tofu. Le fruit du jacquier imite à merveille la texture da la viande effilochée, tandis que le tofu râpé se fond dans le mélange et ajoute des protéines. Vous pouvez ajouter cette fausse viande dans vos sandwichs, tacos, nachos, et bien plus!
Tacos au tempeh barbecue (faibles en FODMAP)
Ces tacos véganes sont une délicieuse façon d'apprivoiser le tempeh!
Sauce barbecue (faible en FODMAP)
Viandes grillées, tacos, sandwichs : cette sauce barbecue faible en FODMAP peut être ajoutée un peu partout!
Salade de cantaloup, concombre et prosciutto (faible en FODMAP)
Simple mais délicieuse, cette salade tout en fraîcheur est parfaite pour l'apéro.
Chakchouka (faible en FODMAP)
Voici ma version faible en FODMAP de la chakchouka, un plat réconfortant d'œufs pochés en sauce tomate originaire d'Afrique du Nord.
Soupe asiatique aux crevettes, citronnelle et coco (faible en FODMAP)
Une soupe repas faible en FODMAP d'inspiration thaïe aux parfums exotiques de citronnelle, gingembre, noix de coco et lime.
Gruau de quinoa à la cannelle (faible en FODMAP)
Pour faire changement du gruau d'avoine, voici un délicieux « gruau » de quinoa parfumé à la cannelle!
Casserole mexicaine de poulet et quinoa (faible en FODMAP)
Placée au centre de la table juste après sa sortie du four, cette casserole d'inspiration mexicaine est le parfait réconfort.
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