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Menu faible en FODMAP automne-hiver

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Sauces & vinaigrettes Clémence Cahill Dt.P. Sauces & vinaigrettes Clémence Cahill Dt.P.

Pesto de fleur d’ail (faible en FODMAP)

On appelle fleurs d'ail les longues tiges vertes et boutons de fleurs qui sortent des bulbes d'ail au début de l'été. Ces pousses ont un délicieux goût d'ail et sont faibles en FODMAP. Si vous avez la chance de mettre la main sur de la fleur d'ail, je vous conseille de les cuisiner en pesto, qui s'ajoute un peu partout : dans un sandwich, des pâtes, une omelette ou sur un poisson!

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